花のサラダで季節の移り変わりを感じよう
Salad
Salad of avocado and tofu ¥800
（豆腐とアボカドのサラダ）
Caesar salad ¥700
（たちばなシーザーサラダ）
Jar salad ¥600 （気まぐれジャーサラダ）
Bagna càuda ¥780
（季節の野菜バーニャカウダ）
Edible flower Salad ¥1500
（エディブルフラワーのサラダ）
エディブルフラワー（edible flower）とは食べられる（edible）、花（flower）のこと。花屋で売られている花とは違い、野菜と同じように安全に食べられるよう育てられた花です。日本では、日常的に「パクパク花を食べる」というのはイメージしにくいですよね。でも世界では、たくさんの種類の花が食卓に並んでいます。
花はもともと、植物が子孫を残すためにたっぷりと栄養を注ぎこんで咲かせるものです。そのため、花そのものは正に栄養素の塊のようなもの。ビタミンAやC、ミネラル類、食物繊維などを中心に、様々な栄養素をバランスよく含んでいます。
アンチエイジングや美肌効果も！（季節により花の内容が変わります）